新闻1
荆州公安锅盔发面中可以加猪油、白糖、盐吗?
荆州公安锅盔发面中可以加猪油、白糖、盐吗?有什么作用? 1. 发面加食用盐的作用 盐是酵母菌的养分,可以缩短发酵时间。 盐可以增强面的筋度弹性。 盐可以让面团有增白的效果。
新闻2
怎么样烤制的公安锅盔是最好吃的锅盔?
怎么 样烤制的公安锅盔是最好吃的锅盔? 我们要烤制一个最好吃的锅盔就必须把面,肉馅,火候,手法这四点做到最好。 面:老面发酵,发到1.5倍大小,弹性口感最佳。 肉馅:五花肉
新闻3
公安锅盔肉馅制作的几点小窍门
公安锅盔肉馅制作的几点小窍门 主料:新鲜五花肉 大葱 小葱 几点小窍门:肉一定不能买冰鲜肉不然水分重 几点小窍门: 大葱一定要压干(甩干机效果不行) ,压之前可以用盐腌一下